FC2ブログ

シラノ・ド・ベルジュラック~Quiche~

6160877550_9542f4c61d.jpg


長崎に茶碗蒸しが名物の店があります、吉宗さん。







4509854414_8f25e81556.jpg


何度も長崎へは行っているのですが、まだ食べたことがありません。








30578607355_4b93fcd9d0.jpg


ここは江戸時代から続く、老舗中の老舗、その時から茶碗蒸し屋。







4890376540_258d12905d.jpg


もしかすると、茶碗蒸しは中国から伝わったのかも、これによく似た蒸水蛋があるので。







8512250787_6fcd46856b.jpg


長崎は、阿蘭陀もそうですが、中国との関係が深いから、ずぶずぶだから。







7642437154_75cc7684c7.jpg


そういえば、長崎名物、まだまだ食べたことがないものばかり。








RIMG6700.jpg


さて、ここはシラノ・ド・ベルジュラックさん、値頃なワインもあり、懐寂しい私にピッタリ。








RIMG6702.jpg


冷製前菜の次は温製、あっつあつの本日のキッシュ。







9662246370_9673494077.jpg


これはキッシュの形をした、洋風の茶碗蒸しです。







3742539356_0e5a07c0bd.jpg


フレンチな卵豆腐です。







RIMG6703.jpg


よって、「本日のキッシュ」ではなく。







5739655285_e1dd22679e.jpg


「キッシュ・ロワイヤル」とでも呼びたいオープン・パイ。








6690236969_ed9cab3e9f.jpg


卵の絶妙な凝固加減に感服するキッシュです。







RIMG6707.jpg


あと、玉子と仲良しの食材なら、何でも合いそうな感じも致しました。







27318471554_29e9fb9c46.jpg


鰻と卵、う巻きがあるから、鰻キッシュもいいかもしれない、とか。








9288917037_61052024f9.jpg


トマトと卵、番茄炒蛋があるから、トマトキッシュもいいかもしれない、とか。







115764525_ed89eaadbf.jpg


でも、トマトのキッシュは、プロバンス風キッシュとして既にあるから止めにして・・・







5479379080_e98408f2bd.jpg


ホウレン草もいいけど、これならフィレンツェ風キッシュとなるのでパスして。








9926647943_0ff99e0c98.jpg


ならば、トリュフにしようかなぁ、松茸にしようかなぁ、フォアグラに・・・







30936335413_336a5a23f5.jpg


ディナーもいいけど、朝ご飯に食べても贅沢でいいなぁ・・・







9656386014_8eb76b4817.jpg


いろんな想像が出来るキッシュ。








RIMG6708.jpg


高値が続く、お野菜もたっぷり。







8723772443_d803b9e4d2.jpg


続きます。







吉宗 本店



関連ランキング:和食(その他) | 観光通駅思案橋駅西浜町駅




シラノ・ド・ベルジュラック



関連ランキング:ビストロ | 天文館通駅高見馬場駅いづろ通駅








関連記事
スポンサーサイト

テーマ : 九州のんびり旅情報
ジャンル : 地域情報

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

ストラバー

Author:ストラバー
精養軒は美味いのであり、おふくろのオムレツは不美味いのである?

だが、何処の国にもおふくろのオムレツみたいに、それがゲエテ、ダンテとばかり輝かしくはないまでも、納得の行く詩人といふものはゐるものである。
中原中也『よもやまの話』

カレンダー
12 | 2019/01 | 02
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
最新記事
最新コメント
カテゴリ
アクセスカウンター
旅行口コミ情報
リンク
最新トラックバック
検索フォーム
RSSリンクの表示
書を捨て旅へ出よう!
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR