2018/04/04.Wed

仔羊バーガーはラムのにおい

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福岡にやってきました。








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今から昼ご飯です。








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夜に美味しいものを食べる予定なので、昼はそんなに美味しくなくてもいいのです。









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そんなに美味しくなくていい、という主題にピッタリの店を見つけました。








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バーガー屋さん。








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チェーン店とは一線を画す。







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グルメバーガー、今は、それのちょっとしたブームのようです。







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これは、グルメバーガーの草分け、ホームワークスさんや。







フランクリン


フランクリンアベニュー。







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ファンゴー。








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ファイヤーハウスさんが下地を作ってくれたおかげ。








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4店すべて、創業者が「アメリカ帰り」、本場のバーガーを日本に紹介したい。








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チェーン店の糞マズいバーガーなんかじゃなく、美味しいバーガーを食べさせたい。








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そういう想いがあったのでしょう、きっと。








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その流れが今に繋がっているのではないでしょうか。








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誰かが言ってましたが、アメリカ人はバーガーの「肉」にこだわり。








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日本人は「形」にこだわるそうです、当たってるかどうかは分かりませんが。







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私たちは、あっちの血が入っているので、「肉」を追求したいと思います。








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ここは、ニューヨークにあるベーカリー、バーガー屋さんの支店。








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黒ビールです、バーガーといえばビールでしょう。








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マックシェイクより。







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サンドにしました、バーガーはサンドの仲間ですから、BLTEサンド。








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BLTはよくありますけど、ここはBLTE。







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ベーコン、レタス、トマト、そして、たまご。







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バーガーも頼みました、ラムバーガー、仔羊バーガーです。







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デフォではなく、目玉焼き追加ラムバーガー。







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スーパーで買った仔羊を焼いた臭いがします。







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ガッチリと火入れした、ラムラムしたパティの需要があるとは、やはり福岡は都会ですね。








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バンズも変わってます、特別に作ってもらっているのでしょう。







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オステリア・アニカさんのパンに似ているバンス。











なので、馬場シェフも2号店にバーガー屋さんとしたら、ここよりウケるかも。








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あと、パティの焼き具合、レア、ミディアム等を選べるバーガーにしてください。








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加えて、ラーメン屋さんとコラボして。







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ラーメンバーガーはどうでしょうか。







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ライスバーガーよりも美味しい、かどうかは・・・







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ごちそうさま。








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