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2018/04/25.Wed

シラノ・ド・ベルジュラック~満ち足りた後の世界~

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ここは大人気のシラノ・ド・ベルジュラックさん、今宵も満員御礼。








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シラノさんは、前菜一皿。







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主菜一皿でお腹いっぱい、満腹になるビストロコースになっています。








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が、私たちは、前菜級のアミューズと、メイン級の前菜を三皿食べたところ。








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結構な量をいただき、お腹も幾らか満足してきました。








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ここで前菜の終わりと告げるスープが登場、これもボリューミー。








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この前、シラノさんにランチにいった時に食べた。








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スープの四倍も五倍もありそう。








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クリームスープに浮かぶ、または沈む具材も豪華、フォアグラに帆立に。








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エスカルゴも、それが胃袋を埋めていきます。








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実のところ、お腹が膨らめば膨らむほど、料理に対してシビアになってきます。








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めちゃくちゃ美味しくないと胃が開きません。








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魚料理です。








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平鯛、烏賊、蛍烏賊、菜の花。







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花見日和の夜、桜花漬も入ってました、季節感がいっぱい。








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胃に余裕がある時なら、このレベルでもいいでしょうが、満腹時には普通の味わい。








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最高に美味しい、という特別感がないと開胃しません。








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次はお肉、超美味しい、最高級の肉料理を期待します。










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