2018/05/14.Mon

老舗焼肉屋 タレのしたたり~前戯篇~

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今宵は、焼肉屋に行きます。








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それも老舗、多分、現存する鹿児島最古の焼肉屋。








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創業は、人類が月に降り立つ映画、「月面着陸」が全世界に放映された、1969年。








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この作品の監督の名は伏せられていますが、前年、1968年に公開された。







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映画「2001年宇宙の旅」のスタンリー・キューブリックではないか、と言われています。








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大きな嘘ほど騙されやすいので、月面着陸を真実だと思ってる人もいるのかも。








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あの事件もテロと言われてますが、実は・・・







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ここは焼肉屋が立ち並ぶ、ヤキニクロード。








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熟成ホルモンさん、高倉さん、なべしまさん、和牛門さん、明月さん・・・








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そして、ここ。








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牛の三大産地のひとつを屋号にしてます、牛肉といえば、江戸の頃より関西です。








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味噌タレ、醤油タレ、塩、抹茶塩がセッティング、私はほとんど使いませんが。







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野菜盛り、焼肉屋で野菜を焼きたくありません、キャベツは生でいきます。








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ビールも生でいきます。








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龍乃華や牛一彩など、完全個室を謳う店もありますが、ここもそう。








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完全個室、なので、安心して楽しめます、焼き肉が。








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まずは前菜です、漬物の三種盛り、カクテキ、ペチュキムチ、オイソバギ。








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胡瓜のキムチは、オイキムチではなく、オイソバギ(oi-sobagi)というらしいです。








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でも、オイキムチの方が通りがいいので、オイキムチと言いましょう。







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チョレギサラダ、焼肉屋でお馴染みですが。








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サンチュサラダ、またはレタスサラダでもいいような気がします。








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どうでもいいことですが。








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センマイ刺しもありました。








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定番通り、チョコチュジャンと。








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センマイ刺しも店によって、味が大きく変わります。







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ここのは普通ですが、今のご時世、このメニューにあるだけ有難いと思わないと。








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韓国風タルタルステーキ、ユッケです。







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生ユッケではなく。








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肉を軽く炙った、半生、レアユッケ。








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これも普通ですが、ユッケを食べられるのだから、これで満足します。








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お肉を焼くのは、次回に。









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千日町 | Comments(0) | Trackback(0)
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