FC2ブログ

たふたふと探題ふ

旅をしたい

凛丹一壺坊~白麻婆豆腐~  

5475550475_36395a0343.jpg


主人公の井之頭五郎は天涯孤独、日雇いで糊口を凌ぐ日々。







2256813885_e48c1f601f.jpg


その彼が、なけなしの金で昼飯を食べるドラマ、「孤独のグルメ」。







4642188436_27227abfb3.jpg


これを観ていたら、麻婆豆腐専門店が出てきました。








4913181761_d0d58d5f2c.jpg


久しぶりに人間らしい食事に有りつけた五郎が平らげたのは、赤と緑の麻婆豆腐。








15849987925_6cb67c08aa.jpg


その店は、赤だけでなく、緑、黒、白の麻婆豆腐がメニューにありました。








33991039895_1b56c1e698.jpg


私が思うに、黄色い麻婆豆腐も、カレー粉、ウコンをいれたら、難しくないでしょう。







5041768034_14d14ac76c.jpg


白い麻婆豆腐は昔からあるようです。








1428654503_3a9ffe8f39.jpg


代官山の海苑さんには、魚介入り「麻辣豆腐花」、白い麻婆豆腐がありました。








4656401324_04b2ebe6f6.jpg


因みに、これも「麻辣豆腐花」、または「麻辣豆花」。








10369583_834563823242656_2991524193162078413_n.jpg


そういえば、陸羽の田代シェフも、白い麻婆豆腐を作ってくれました、数年前。








mapotofu.jpg


緑に見えなくもないけど、白い麻婆豆腐、「豆花牛肉」です。








6120176037_dbfcdf560b.jpg


余談ですが、これも「豆花牛肉」。








R0011156.jpg


凛丹一壺坊さんの次の料理は、麻婆豆腐です。







6285012119_5466525e53.jpg


おまかせコースが3万~10万円の銀座の中華でも、麻婆豆腐を出す時代。







14536291307_b7b11a1b9e.jpg


今や庶民もハイソも麻婆豆腐好き。








R0011244.jpg


一壺坊シェフの白麻婆豆腐です、田代シェフの「豆花牛肉」に似て・・・








24621641784_15c00e1616.jpg


ついでながら、これが四川の成都で有名な「牛肉豆花」。








2069778527_27fb20b4a0.jpg


おぼろ豆腐に、牛肉や小麦粉を練って油揚げたもの、それと麻辣ソースを・・・







R0011246.jpg


白麻婆豆腐、さらっと、ペロっと、美味しく頂きました。








19348824905_32689ff7bc.jpg


次はアレです。






14386764021_e7b74d5575.jpg


ごはん。








THE KAIEN



関連ランキング:カフェ | 代官山駅中目黒駅恵比寿駅



陸羽



関連ランキング:中華料理 | 高見馬場駅天文館通駅加治屋町駅



凛丹 一壺坊



関連ランキング:中華料理 | 天文館通駅高見馬場駅いづろ通駅





関連記事
スポンサーサイト

Posted on 2018/06/21 Thu. 07:23 [edit]

category: 凛丹一壺坊

thread: 九州のんびり旅情報 - janre: 地域情報

tb: 0   cm: 0

コメント

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://mercator1538.blog.fc2.com/tb.php/2224-4a6fad62
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

カレンダー

最新記事

最新コメント

カテゴリ

アクセスカウンター

旅行口コミ情報

リンク

最新トラックバック

検索フォーム

RSSリンクの表示

書を捨て旅へ出よう!

ブロとも申請フォーム

QRコード