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2018/06/29.Fri

すし処 山喜~涙そうそう~

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今日も、国分駅からちょっと歩いた、山喜さんからお送ります。







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町場の寿司屋のライバルといえば回転寿司、昨今はレベルも上がっているみたい。







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鹿児島の地場の回転寿司チェーン、「めっけもん」も評価が高いようです。








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どんな寿司か、一度食べてみなくてはいけません、寿福産業の店には行きたくな・・・







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すでに山喜さんでは、お通し、刺身、天ぷら、焼き物、煮物をいただきました。







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つぎの酒肴は、卵焼きにします。







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業務用のたまご焼きを平気で出す店もあるけど、ここは手作り、自家製です。







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卵焼きは、しっかりとした食感。







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卵焼きと薩摩揚げが合わさったような口当たりですが、魚のすり身は入れず。








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玉子とお出汁と調味料だけと若大将、味付けは甘めにしてあります。








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写真がヘタで、よく分からないかもしれませんが、玉子の飾り切りです。








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胡瓜ではあるけど、玉子焼きの「切り違い」はあまり見たことがありません。







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これは絶対オススメという、「雲丹の突き出し」。







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なぜにこれがオススメかというと。







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これだけで何貫分もの握りができる量だから。







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それなのに、お値段は突き出し価格、安い。







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私らが日本酒を何合も飲んでいるので、若大将の優しい心遣い。







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チェイサーのピュアウォーターです、水道水ではなく、ペットボトルが粋ですね。








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山喜さんの名物、「涙そうそう」、山葵の茎や葉を漬けたものを巻いたもの。







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これを食べたら、誰もが妻夫木聡さんになります、私たちも鼻をつまんで涙を我慢。








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実は、映画「涙そうそう」は観てない、妻夫木さんが出演した「家族はつらいよ」や。







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「東京家族」は観たのに、ついでながら、どちらもキャストは同じ。







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次の一品にいこうと思ったけど、長くなったので、この続きは今度。











関連ランキング:寿司 | 国分駅





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すし処 山喜 | Comments(4) | Trackback(0)
Comment
No title
おはようございます。
灯台下暗しでした。今度行ってみようかな。
「寿福産業の店には~」の理由が気になります。
某主婦が所定労働週20時間以上の有期雇用で採用されたのに(ふく福)、雇用保険に入れてもらえなかったそうなので、労務管理が違法状態なのでは。他に主業があれば非適用ですが。
それでも人殺し企業、康正産業に比べればマシかもしれません。
ファミレス等の外食産業で働く人たちは、そんなドSにならず連帯して闘ってもいいと思いますがね。
そこでいくら頑張ったところで独立開業できるような技術を教わるわけでもないし、高齢になると切り捨てられる。
どんな職種でも労基法や最賃法に照らして判断することには疑念を持ちますが、料理人や給仕人としての修行にならない外食産業勤務は、法令通りの労働条件でないと働く意味がないと思うのです。
Sさんへ
ありがとうございます♪

年金給付年齢も引き上げられ、一億総奴隷化、死ぬまで働かないと生きていけなくなりそうですね…

寿福さんは…

そういう話をしながら、大政さん、または山喜さんで飲みましょう!!


よろしくお願いいたします♪

あー!間違えた
誤:ドS
正:ドM
です。ごめんなさい。
また連絡いたします。

Sさんへ
飲みに行きましょう、楽しみにしてます♫

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